La nostra Cantina

La scelta dei nostri vini di qualità
Cantine Nicola Rossi

Rosso

Rosso Costantinopoli

Denominazione
PUGLIA - Indicazione Geografica Protetta

Dati agronomici

  • Vitigno utilizzato: Nero di Troia e Cabernet
  • Zona ubicazione vigneti: Puglia – Alta Murgia
  • Epoca di Vendemmia: 2^ decade di ottobre

Dati enologici

  • Vinificazione: Fermentazione in rosso, con lunga macerazione
  • Affinamento: Acciaio - Bottiglia
  • Resa di uva in vino (%): 60
  • Acidità totale (gr/lt): 5,50
  • ph: 3,58
  • Alcol svolto: 13,0% vol

Caratteristiche organolettiche

  • Colore: Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei da giovane che tendono al granato con l'invecchiamento
  • Profumo: Bouquet intenso, pieno e fragrante con sentori di frutti di bosco
  • Sapore: Gusto armonico, di corpo, avvolgente, piacevolmente tannico

Altri dati

  • Abbinamenti: Classico rosso ideale per accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina. Ottimo con formaggi stagionati e salumi
  • Temperatura di servizio: 18°-20°C
  • Conservazione: In luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore
  • Formati disponibili: Bottiglia Il 0,750