MARNICO/ PUGLIA I.G.P. BOMBINO BIANCO

6,00

Categoria:

Vitigno utilizzato: BOMBINO BIANCO
Zona d’Origine: Italia IGP Puglia
Epoca di vendemmia: 2” DECADE DI SETTEMBRE
Vinificazione: PRESSATURA SOFFICE DELLE UVE;
FERMENTAZIONE DEL MOSTO A
TEMPERATURA CONTROLLATA (18-20°)
Affinamento: acciaio – bottiglia
Resa di uva in vino (%): 60
Acidita Volatile g/lt: 0,30
Acidita Totale g/lt: 5,50
Zuccheri Fehling g/lt: 2
So2 Totale mg/lt: 140,00
Alcool %vol: 13,00
Colore: giallo paglierino, con lievi riflessi verdolini.
Profumo: bouquet fine e delicato, fragrante
con sentori di fiori bianchi
Sapore: gusto armonico, di buona acidita,
fresco, con sentori di frutta esotica.
Abbinamenti: ottimo con primi piatti a base di pesce e crostacei;
pesce lesso ed ai ferri; frutti di mare crudi.
Temperatura di servizio: 8° – 10° C
Conservazione: in luogo fresco, al riparo
dalla luce e da fonti di calore
Formati disponibili: bottiglia Il 0,750

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