I nostri Vini

Dalla Cantina Nicola Rossi nascono vini di gran pregio, dai sapori e colori intensi.

LA NOSTRA CANTINA

La scelta dei nostri vini di qualità

SANCOLLE
TREBBIANO / MALVASIA
Bianco

Vitigni utilizzati: Bombino bianco Pampanuto
Zona ubicazione vigneti: Territorio Pugliese – colline dell’area della DOC Castel del Monte
Altitudine: 350 – 400 mt. s.l.m.
Tipo di suolo: calcareo argilloso di medio impasto
Sistema di allevamento: controspalliera cordone speronato
ceppi/ha: 4.200
Resa uva q.li/ha: 110 q.li
Epoca di vendemmia: 2^decade di settembr e
Vinicazione: pressatura soce con fermentazione a temperatura controllata
Anamento: acciaio 3 mesi – bottiglia
Alcol svolto: 11,5 % vol
Colore: vino bianco dal colore giallo paglierino
Profumo: fruttato con sentori floreali
Sapore: di buona acidità con sentori agrumati
Abbinamenti: da abbinare a brodetti, pesce, frutti di mare, crostacei
Temperatura di servizio: 8°-10°C
Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore
Formati disponibili: bottiglia lt. 0,75

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